Натриева карбоксиметил целулоза

Натриевата карбоксиметил целулоза (CMC) е широко използвано целулозно производно, известно със своите универсални свойства. Това е бял или бели фиброзен прах или гранула, без мирис и безвкусен, с хигроскопични свойства. CMC е лесно диспергируем във вода, образувайки прозрачен, вискозен разтвор. Той е стабилен при топлина и има диапазон на рН от 6,5 до 8,5, с оптимална ефективност при рН 7. CMC е нетоксична и проявява характеристики като удебеляване, емулгиране, дисперсия и окачване, което го прави подходящ за различни индустрии, включително храна, Фармацевтични продукти, текстил, хартия и строителство. Използва се и като стабилизатор в хранителните продукти и като носител във фармацевтичните продукти. Високото молекулно тегло на CMC допринася за неговата ефективност при сгъстяване и емулгиране и се признава заради нейната безопасност и широк спектър от приложения.