Колко време да готвите пица във фурната: Време за PE

Ключови поемания

Колко време трябва да печете пица?

Ето бързо ръководство за времето за пица готвене:

Тънка тесто за пица

• Разточете тестото много тънко, с дебелина около 1/8 инча
• Печете при 500 ° F (260 ° C) за 8-10 минути, докато коричката леко покафенее

Тесто за пица със средна кора

• Разточете тесто до желаната дебелина, с дебелина около 1/4 инча
• Печете при 475-500 ° F (245-260 ° C) за 10-15 минути, докато златисто кафяво

Дълбоко ястие за пица тесто

• Натиснете тестото в маслена тиган с дълбока чиния, за да образувате странична кора с дебелина нагоре
• Печете при 400 ° F (205 ° C) за 20-30 минути, докато коричката е златиста и пълнежът е балонче

Времето е от решаващо значение за постигането на перфектната пица с кафяви корички и добре сварени гарнитури. Следвайте тези времена, за да гарантирате, че вашата пица е изпечена до съвършенство.

Средното време за приготвяне на пица

За повечето фурни изпечете пицата си при висока температура, между 400 ° F до 500 ° F. Времето за готвене обикновено варира от:

Тънка пица на кората

• Температура: 500 ° F (260 ° C)
• Време: 8-10 минути
• Печете, докато коричката е леко покафенен

Средна/традиционна пица на кора

• Температура: 475-500 ° F (245-260 ° C)
• Време: 10-15 минути
• Печете до златното чело

Пица с дълбоко ястие

• Температура: 400-450 ° F (205-230 ° C)
• Време: 20-30 минути
• Печете, докато коричката е златиста и пълнежът е мехурче
• Покрийте ръбовете с фолио след 15 минути, за да се предотврати пренаселението

От съществено значение е да загреете фурната за около 20 до 30 минути преди готвене, за да поддържате постоянна температура през целия процес на печене. Времето за печене може да варира в зависимост от фактори като температура на фурната, дебелина на коричката и количество гарнитура. Препоръчва се да гледате отблизо пицата към края на времето за печене. Оставете 5-10 минути време за охлаждане за пица с дълбока чиния преди нарязване и сервиране.

Разпределение на времето за пица за готвене

В зависимост от вашия тип фурна и дали използвате камък за пица, лист за печене или поставяне на пицата директно върху багажника на фурната, разпределението на времето за готвене на пица може да варира леко.

• С камък за пица: Загрейте камъка с фурната.
• Директно върху багажника на фурната: Уверете се, че вашето тесто за пица има достатъчно структура, за да държи гарнитурата.
• На лист за печене: това може леко да увеличи необходимото време поради по -малко топлинна проводимост в сравнение с камък за пица.

Колко време да готвите домашна пица?

Подготовка

• Оставете тестото за пица да стигне до стайна температура и почива 30 минути преди оформянето. Това позволява на глутен да се отпусне и улеснява оформянето на тестото.
• Загрейте фурната възможно най-високо, в идеалния случай между 450-500 ° F. Оставете поне 15-20 минути, за да може фурната да се загрее напълно преди печене.
• Ако използвате камък за пица, поставете го във фурната, докато се нагрявате. Горещият камък ще помогне за хрупка на долната коричка.

Време за печене

• Печете пицата за 8-15 минути, в зависимост от температурата на фурната и дебелината на коричката.
• Кората трябва да е златистокафява, когато се направи. Краищата могат да покафенят по -бързо от центъра, така че внимавайте.
• За пица с дебело сваляне е необходима по-ниска температура (около 400 ° F) и по-дълго време за печене (20-30 минути), за да се готви напълно центъра, без да се преодолее краищата.
• Месото или допълнителното сирене гарнитури ще изискват по -дълго време за печене, по -близо до 15 минути.

Фактори във времето за готвене на пица

Променливите, които влияят на времето за готвене, са от решаващо значение за постигането на перфектната коричка и добре приготвените гарнитури. Температурата на вашата фурна, заедно с избора на гарнитури и вида тесто за пица, играе ключови роли в резултата от домашната ви пица.

Ето какво трябва да помислите:

• Тип пица : Пресните домашни пици обикновено се пекат по -бързо от замразените.
• Размер : По -малките пици се готвят по -бързо от по -големите.
• Дебелина на коричката : Тънката коричка се пече в по-кратко време в сравнение с дебела или дълбока кора.
• Температура на фурната : По -високата температура съкращава времето за печене.
• Топинги и сос за пица : По -тежките гарнитури или допълнителен сос може да се нуждаят от допълнително време, за да се готви.

Най -добрата температура за готвене на пица

За класическа пица със средна кора, готвенето при високи температури, вариращи от 475 ° F до 500 ° F (245 ° C до 260 ° C) е идеално. Тези температури насърчават покафеняване, хрупкава кора. За по -дебели корички намалете топлината леко до около 400 ° F до 450 ° F (205 ° C до 230 ° C), удължавайки времето за печене, за да се гарантира, че средата е приготвена, без да изгаря коричката.

Времето за печене варира в зависимост от използваните съставки

По -дебелите кори и гарнитурата на Heftier добавят към времето за готвене. Повече влага от сос за пица или зеленчуци изисква няколко допълнителни минути.

Обратно, пица с тънка кора с минимални гарнитури може да бъде готова за около 10 минути.

Използването на камък за пица може да намали времето за готвене и да подобри текстурата на кора, поради нейните свойства на задържане и разпределение на топлина. Винаги загрявайте фурната с камъка за пица вътре. Когато фурната достигне подходящата температура, плъзнете пицата върху камъка, като използвате пица за пица за най -добри резултати. Използването на лист за печене може леко да увеличи времето за печене, тъй като не се провежда топлината толкова ефективно.

Как мога да разбера дали пицата ми е приготвена правилно?

За да определите дали вашата пица е приготвена правилно, проверете коричката за златисто-кафяв цвят и се уверете, че сиренето е равномерно разтопено и бълбука. Правилно изпечената пица трябва да проявява тези характеристики, когато се следват препоръчителната температура на фурната и времето за печене.

Дебелина на коричката

Дебелината на вашата коричка за пица влияе пряко върху времето ви за печене. За по-тънка коричка, висока температура от около 500 ° F (260 ° C) за 8-10 минути често е достатъчна. За разлика от тях, по-дебелата коричка ще изисква малко по-ниска температура и по-дълго време за печене, обикновено 10-15 минути, за да се гарантира, че се готви докрай, без да гори.

Използването на камък за пица може да помогне за равномерно разпределяне на топлината, осигурявайки постоянна повърхност за печене, която води до по -чиста кора. Винаги закрепвайте камъка за пица с фурната, за да се уверите, че е на правилната температура, преди да въведете топка за тесто или замразена пица.

Сиренето се стопи

Състоянието на сиренето е надежден показател за деновост.

1 .
2. Цвят : Потърсете леко златист оттенък, особено на повдигнати райони, където сиренето може да се балонче.
3. Текстура : Тя трябва да бъде балон и потенциално да показва петна от светло покафеняване, без да се изгори.

Ако пицата съдържа гарнитура, те трябва да се приготвят и да допълват разтопеното сирене. Следете ги, предимно, когато използвате гарнитури, които могат значително да повлияят на цялостното печене, като големи количества влажни зеленчуци или дебели филийки месо.

Не забравяйте да регулирате времето си за печене, ако пицата ви е заредена с гарнитура, тъй като това може да увеличи съдържанието на влага и да изисква допълнително време. Винаги използвайте лист за печене или пица, за да се справите безопасно с пицата си и предварително загрейте фурната до желаната температура за ефективно печене.

Често задавани въпроси

Защо фурната трябва да е толкова гореща?

Горещата фурна е от ключово значение за възпроизвеждането на средата на професионална фурна за пица у дома. Високите температури позволяват бързото повишаване на топката за тесто, създавайки въздушни джобове, които водят до лека и ефирна коричка за пица. Тази интензивна топлина също осигурява възхитително кафява и хрупкава основа, докато топи сиренето до перфектен златист оттенък.

При каква температура и продължителност трябва да се изпече домашната пица за най -добри резултати?

За баланс на хрупкава коричка и равномерно приготвени гарнитури, изпечете пицата си при температура от около 475-500 градуса по Фаренхайт за 10 до 15 минути. Домашните пици обикновено изискват висока температура за по -къса продължителност, за да подражават на средата на професионална фурна за пица.

За по -мека кора, колко време трябва да се изпече пицата на 350 градуса по Фаренхайт?

За да се постигне по -мека коричка, се препоръчва печене на пицата на 350 градуса по Фаренхайт за около 20 до 25 минути. Тази по -ниска температура позволява на пицата да се готви по -бавно, което води до по -малко хрупкава текстура.

Какво е препоръчителното време за готвене за пица при висока температура, като 500 градуса по Фаренхайт?

Когато печете пица на 500 градуса по Фаренхайт, насочете се към време за готвене от около 8 до 10 минути. Подобна висока температура създава хрупкава кора и бързо разтопява сиренето, като същевременно все още готви добре гарнитурата.

Как различните температури на фурната, като 400 или 450 градуса по Фаренхайт, влияят на времето за готвене на пица?

При 400 ° F, пица с тънка кора отнема 10-15 минути, за да се готви. При 450 ° F същата тънка коричка може да се направи за 8-12 минути. За пица с дебела кора са необходими 18-25 минути при 400 ° F и 14-20 минути при 450 ° F. Така че при повишаване на температурата с 50 градуса по Фаренхайт, времето за готвене може да бъде намалено с 2-5 минути в зависимост от дебелината на коричката.